Résultat du 8ème concours Jeunes Talents et Produits de Qualité !

C’était aujourd’hui, le 8ème concours Jeunes talents et produits de qualité au Lycée Alexandre Dumas à Illkirch. « Équité » était le maître mot de cette nouvelle édition !

Organisé par Alsace Qualité avec des produits alsaciens de qualité, ce concours a été professionnalisé cette année avec 2 nouveautés :

• La nomination d’un Président de Jury en la personne d’Alexis Albrecht du restaurant Au Vieux Couvent.
• La mise en place de professionnels en cuisine pour garantir le parfait respect du règlement.

Des Étoiles d’Alsace étaient présents : Pascal Bastian, Chef au Cheval Blanc, Bernard Leray, Chef à la Nouvelle Auberge, Ludovic Kientz – Chef au Crocodile, Hervé Schmitt – sommelier au Relais de la Poste, Emmanuel Nasti – sommelier au Chambard et le président Alexis Albrecht !

C’est l’équipe du CEFPPA qui a TOUT gagné : meilleur coach, meilleur entrée, meilleur plat, meilleur dessert et meilleure équipe !

Un IMMENSE BRAVO.