Restaurant gastronomique dans le Bas-Rhin
Au Gourmet est un restaurant gastronomique dans le Bas-Rhin, en Alsace. Dans un cadre élégant et chaleureux, vous dégusterez une cuisine bourgeoise française de grande qualité où les saveurs, les couleurs et les senteurs sont cultivées avec une égale passion.
Installé sur une table tout en rondeur, laissez-vous emporter par quelques notes d’exotisme venues de Hong Kong, du Mexique, d’Inde ou d’ailleurs… C’est un véritable voyage qui attend vos papilles, tout en restant au cœur de l’Alsace.
Ici, tout est à sa place, mais tout est très vivant. Même les petites plantes qui décorent chacune des tables du restaurant varient selon l’humeur du jour ! Ludovic Kientz, le chef du restaurant gastronomique, aime avant tout sublimer les plus beaux produits. Et pour cela, il a son petit secret : les sauces, pour lesquelles il fait des miracles…
À Drusenheim en Alsace
Au restaurant gastronomique Au Gourmet, dans le Bas-Rhin, la carte change au gré des saisons, toutes les six à huit semaines. Le menu du midi se renouvelle chaque semaine. Mais la qualité, elle, est immuable. Sandie Ling et Ludovic Kientz travaillent avec des producteurs qu’ils connaissent depuis longtemps et en qui ils ont confiance.
Dans votre assiette, vous retrouverez des produits sélectionnés avec soin et avec amour : ail des ours de la forêt voisine, coquilles Saint-Jacques de Dieppe, gibier des Vosges désossé sur place, viandes françaises, plantes aromatiques du jardin…
Et pour les plus intrépides, ou les plus gourmands, toute l’équipe du restaurant vous donne rendez-vous chaque mercredi soir pour la soirée du chef ! Le concept est simple et efficace : vous n’aurez qu’à préciser ce que vous aimez, ce que vous n’aimez pas, vos éventuelles intolérances et allergies, avant de vous laisser porter… En quatre ou en cinq services, le chef vous concocte un menu imaginé spécialement pour vous. Si vous êtes prêt à tenter l’expérience, rendez-vous Au Gourmet, restaurant gastronomique en Alsace, chaque mercredi soir !
