Hotel-Restaurant im Elsass
Unser Hotel-Restaurant im elsässischen Drusenheim, mitten im Rheinland, empfängt Sie in einer authentischen und stilvollen Atmosphäre: das Haus aus den 1950er Jahren, direkt am Ortseingang, ist eingebettet in eine wunderschöne Naturlandschaft und nur eine halbe Stunde von Straßburg entfernt.
Im Au Gourmet heißen Sie Sandie Ling und Ludovic Kientz herzlich willkommen und laden Sie ein, eine kreative und detailverliebte Welt der Gastfreundschaft zu erleben, in der kulinarische Genüsse auf höchsten Komfort treffen. Ob für einen geschäftlichen Aufenthalt oder ein genussvolles Gourmetwochenende – verpassen Sie nicht die Gelegenheit, im Au Gourmet in Drusenheim einzukehren!
Au Gourmet in Drusenheim
Das Hotel-Restaurant Au Gourmet ist eine kleine Oase der Gemütlichkeit, die etwas abseits der Straße liegt.
Sobald Sie die Türen passiert haben, erwartet Sie eine gemütliche und schlichte Atmosphäre, in der das Weiß der Wände und der Vorhänge auf die marineblaue Farbharmonie der Böden trifft. Der lichtdurchflutete, Raum ist mit runden Tischen und Holzvertäfelungen geschmückt. Das Herzstück ist jedoch die Küche.
Der Küchenchef und sein Team sind wahre Künstler des Alltags, die ihre Gerichte wie ein Theaterstück vorbereiten ... Anschließend treten unsere Kellner und Kellnerinnen auf die Bühne, stets mit einem Lächeln auf den Lippen, um alle Gäste aufmerksam und individuell zu betreuen.
Zwei Begeisterte zu Ihren Diensten
Ludovic Kientz, ehemaliger Küchenchef des Crocodile in Straßburg, arbeitete unter anderem mehrere Jahre lang mit Émile Jung zusammen.
Als ausgebildeter Koch hat er in der Vergangenheit nahezu alle Bereiche der Küche abgedeckt – von der Zubereitung von Saucen, Fisch und Fleisch bis hin zu feinem Gebäck. Dabei entwickelte er eine Leidenschaft für präzises Handwerk und die Auswahl hochwertiger Zutaten.
Sandie begann ihre Karriere im Lebensmittelhandel. Als Tochter eines chinesischen Feinkosthändlers wuchs sie mit Besuchen auf Märkten auf und lernte früh den Austausch mit lokalen Erzeugern schätzen. Später entschied sie sich, ihrer Leidenschaft für Gastronomie zu folgen, und absolvierte eine Hotelfachschule, wo sie ihr Diplom als Sommelière erwarb.
Ein authentisches Haus im Elsass
Im Jahr 2018 erwarben Ludovic Kientz und Sandie Ling die ehemalige Auberge du Gourmet in Drusenheim.
Von diesem Zeitpunkt an widmeten sie ihre ganze Energie dem Hotel-Restaurant. Ludovic arbeitet in der Küche, um ihre Gaumen und Augen mit einer Vielzahl von Aromen und Farben zu verwöhnen. Sandie kümmert sich um den Speisesaal, wo sie die Gäste voller Hingabe begrüßt. Mit ihren gesammelten Erfahrungen haben sie ein einladendes Lokal geschaffen, das eine familiäre Atmosphäre mit einem offenen Blick auf die malerische elsässische Natur verbindet. Hier können Sie Ruhe, Komfort und eine großzügige, genussvolle Küche erleben. Warten Sie nicht länger mit der Reservierung!
